【氣炸鍋食譜：氣炸雞蛋豆腐】
我覺得氣炸鍋幫我省最多時間的一道菜，就是炸豆腐～
為什麼呢？
因為以前我買豆腐回來都是用煎的，然後完美主義會想要六面都煎的洽洽的，就要一直翻面、一直翻面，然後油還要夠，不然會焦掉黏鍋，我就在那邊一直翻一直翻，手超痠，還要冒著被熱油噴到的風險，守在鍋子前面至少20分鐘，一盤煎豆腐才能上桌.......
但有了氣炸鍋之後，我只要把豆腐放進去，噴點油，10分鐘後翻一次面，再炸個幾分鐘，表皮酥酥脆脆的炸豆腐就完成啦！
尤其是超軟超難翻面的雞蛋豆腐，也可以用氣炸鍋處理，出爐後灑上胡椒鹽，又多一道菜可以上桌啦～
我的氣炸雞蛋豆腐食譜在此：
https://flowery.tw/egg-tofu/
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